quinta-feira, 7 de abril de 2011

O lixo do seu vizinho é mais reciclado do que o seu?

Os autores do grande sucesso editorial “Freaknomics” têm uma interessante interpretação para um fenômeno notado nas eleições suíças, que pode servir de inspiração para uma postura cotidiana sustentável. Dizem eles que havia uma crença de que os suíços adoravam votar, dado que, apesar de não ser obrigatório, a população costumava comparecer em massa às urnas. Porém, ao longo dos anos, notou-se uma queda no comparecimento. O governo decidiu, para facilitar, enviar com antecedência as cédulas, que, preenchidas, poderiam ser expedidas de volta também pelo correio. Era esperado que a participação aumentasse: mais tempo e sem ter que se deslocar até seções eleitorais! No entanto a frequência caiu, sobretudo nos cantões menores. No artigo Why Vote?, publicado no jornal “The New York Times”, os autores Stephen J. Dubner e Steven D. Levitt submeteram o ocorrido à lógica econômica, que eles sintetizam como: as pessoas respondem a estímulos. E concluíram: como não era obrigatório e no país existe a sensação geral de que votar é correto, o ganho dos eleitores era “cívico”. Ao comparecer, mostravam aos vizinhos e conterrâneos que eram cidadãos responsáveis e judiciosos. Essa “recompensa” sumiu quando o processo se tornou “anônimo” com a entrada dos correios. Isto é, não valia a pena votar sem ser visto.
Vamos reformular o raciocínio, adaptando a pergunta ao nosso tema: mesmo que seu vizinho não estivesse olhando, você manteria uma “atitude sustentável?"
Talvez você sim, mas a maioria parece que não. O programa de coleta seletiva do lixo da Prefeitura de São Paulo não é novo, completou 20 anos em 2010. No entanto, a taxa média de reciclagem mensal por habitante é de apenas 280 gramas, o que corresponde ao peso de uma garrafa PET. No final das contas, a Prefeitura recolhe 120 toneladas diárias de lixo reciclável, correspondentes a só 1% de todo o lixo produzido na cidade. Felizmente há melhores exemplos no Brasil: em Porto Alegre o programa de reciclagem processa mensalmente 1,3 quilo por habitante. Mas a Meca da reciclagem está bem ao norte: em Estocolmo, na Suécia, 25% do lixo é reprocessado. Cada habitante da capital sueca recicla em média 12,4 quilos por mês.
As virtudes da reciclagem têm um primeiro apelo, ambiental, evidente, quando nos lembramos do tempo de decomposição dos materiais:
Vidro Mais de 10 mil anos
Lata de alumínio Mais de mil anos
Plástico Mais de 100 anos
Lata de aço 10 anos
Papel 3 meses a vários anos
Filtro do cigarro 3 meses a vários anos
Madeira 6 meses
Restos orgânicos 2 a 12 meses
Mas, ao longo do processo envolvido na coleta e reprocessamento, os outros dois âmbitos da sustentabilidade também acabam atendidos: são gerados trabalho e renda. Segundo Davi Amorim, assessor de Comunicação do Movimento Nacional dos Catadores de Material Reciclável (MNCR), no Brasil, 800 mil pessoas trabalham como catadores, com uma renda mensal variando de R$ 140 a R$ 300. Na cidade de São Paulo são 20 mil pessoas, reunidos em 94 organizações (cooperativas, associações e grupos não formalizados). Ainda outras mil pessoas trabalham na coleta seletiva oficial da cidade.
Apesar dos números relativamente baixos do volume de lixo reprocessado, existe uma melhora visível: está ficando cada vez mais fácil participar. Nas grandes capitais, por exemplo, vem aumentando o número de pontos de entrega voluntária em estacionamentos de bancos, supermercados, escolas municipais, estaduais e particulares, universidades e condomínios.
É preciso, no entanto, observar algumas regras básicas para que a reciclagem seja eficiente.
Materiais recicláveis:
Os materiais mais comuns encontrado no lixo urbano e que podem ser reciclados são:
  • Plásticos: lave-os bem para que não fiquem restos do produto, principalmente no caso de detergentes e xampus, que podem dificultar a triagem e o aproveitamento do material.
    • Garrafas, embalagens de produtos de limpeza
    • Potes de cremes e xampus
    • Tubos e canos
    • Brinquedos
    • Sacos, sacolas e saquinhos de leite
    • Isopor
  • Alumínio:
    Latinhas de cerveja e refrigerante
    Esquadrias e molduras de quadros
  • Metais ferrosos: latinhas de refrigerantes, cervejas e enlatados devem ser amassados ou prensados para facilitar o armazenamento.
  • Molas e latas
  • Papel e papelão: podem ser guardados diretamente em sacos plásticos.
  • Jornais, revistas, impressos em geral
  • Papel de fax
  • Embalagens longa-vida
  • Vidro: lave-os bem e retire as tampas.
  • Frascos, garrafas
  • Vidros de conserva
Não é necessário separar o material reciclável por tipo, somente separar o material seco do úmido.
Materiais não recicláveis:
  • Cerâmicas
  • Vidros pirex e similares
  • Acrílico
  • Lâmpadas fluorescentes
  • Papéis plastificados, metalizados ou parafinados (embalagens de biscoito, por exemplo)
  • Papéis carbono, sanitários, molhados ou sujos de gordura
  • Fotografias
  • Espelhos
  • Pilhas e baterias de celular (estes devem ser devolvidos ao fabricante)
  • Fitas e etiquetas adesivas.
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segunda-feira, 4 de abril de 2011

Apple faz 35 anos: confira os altos e baixos da empresa

Companhia, que foi criada por Jobs e Wozniak em 1976, é responsável por sucessos como iPod, iPhone e iPad; mas já passou por momento difíceis.

Por: Macworld/Reino Unido


A Apple completou 35 anos no dia 1º de abril (e isso não é mentira). Por isso, a Macworld preparou essa reportagem especial, e o blog David-Invictus replicou, para mostrar os principais altos e baixos da companhia, que foi criada pelos dois "Steves" (Jobs e Wozniak) e possui atualmente escritórios em 317 locais do mundo, além de 323 Apple Stores.
Em 1976, Jobs, Wozniak e Ron Wayne criaram a companhia. Na época, Woz, como também é conhecido o xará de Jobs, desenvolveu e construiu um computador baseado no chip MOS Technology 6502 e  colocou unidades à venda em uma  loja local de computadores, trabalhando dia e noite para produzi-las.
O revolucionário Apple II e o famoso (pelo lado ruim) Apple III – que sofria de superaquecimento pela resistência de Jobs em usar um ventilador no chassi do aparelho – chegaram depois. E em 12 de dezembro de 1980, os então 40 funcionários da Apple enriqueceram rapidamente, após a empresa lançar ações na bolsa.
Mas tempos negros viriam pouco depois, após o ex-presidente da Pepsi, John Sculley, assumir o cargo de CEO da “maçã”. Uma disputa de poder entre Sculley e Jobs se seguiu e causou a saída do último da empresa em 1985.
Nossa timeline também mostra o nascimento do Macintosh, na mesma década, e do PowerBook, provavelmente um dos computadores móveis mais revolucionários de todos os tempos.
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Jobs e Wozniak (dir) trabalhando na primeira instalação da Apple: uma garagem

Alguns anos depois, em 1993, foi a vez de Sculley sair da empresa, com Michael Spindler assumindo o cargo. O reinado deste último não durou muito, e Gil Amelio tomou seu lugar em 1996.

Jobs voltou para a empresa no ano seguinte e, pouco tempo depois assumiu a liderança. Em 1998, é lançado o iMac, seguido pelo iBook um ano depois, e então o Mac OS X e o iPod em 2001 – quatro produtos que reergueram a companhia econômica e moralmente até a chegada dos mais recentes e também bem-sucedidos iPhone e iPad. Confira, em detalhes, esssa evolução:
1971 – Jobs e Wozniak se conhecem
1974 – Jobs começa a trabalhar na Atari Inc. como técnico.
1975 – Jobs começa a freqüentar os encontros do “Homebrew Computer Club”, que discutiam computadores domésticos.
1976 – Jobs e Wozniak levantam 1.750 dólares e constroem seu primeiro computador de mesa comercial, o Apple I.
1976 – Fundam a Apple Computer Company com Wozniak e Ronald Wayne (que vende sua parte duas semanas depois).
1976 – Empresa lança o Apple I por 666,66 dólares, o primeiro computador em placa-única (single-board) com uma interface de vídeo e uma ROM (Read Only Memory) a bordo, que dizia à máquina como rodar programas a partir de uma fonte externa.
1977 – Nasce a Apple Computer Inc.
1977 – A Apple lança o Apple II, o primeiro computador pessoal amplamente usado no mundo.
1979 – Início do desenvolvimento do Macintosh.
1980 – É lançado o Apple III.
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Jobs nos anos 1980, antes de adotar o visual pelo qual é conhecido atualmente
1981 – Jobs se envolve pessoalmente no desenvolvimento do Macintosh.
1983 –John Sculley é recrutado como presidente e CEO da Apple.
1983 – Anuncia “Lisa”, o primeiro computador controlado por mouse, que fracassa no mercado.
1984 – A Apple lança o Macintosh com uma grade campanha no Super Bowl (o comercial foi dirigido pelo famoso cineasta Ridley Scott).
1985 – Jobs ganha a Medalha Nacional de Tecnologia do então Presidente norte-americano Ronald Reagan.
1985 – Jobs sai da Apple após diferenças com Sculley. Ao sair, ele leva junto cinco funcionários da companhia.
1985 – O executivo funda a empresa Next Inc., para desenvolver hardware e software. A companhia depois foi renomeada para Next Computer Inc.
1986 – Jobs compra a Pixar de George Lucas por menos de 10 milhões de dólares.
1989 – A Next lança o computador NeXT Computer (US$ 6.500), também conhecido como The Cube. O aparelho, que tem um monitor monocromático,  fracassa no mercado.
1989 – A Pixar vence o Oscar de Animação com o curta-metragem “Tin Toy”.
1992 – Next lança o sistema operacional NEXTSTEP para os processadores 486, da Intel. Ele falha frente à concorrência com o Windows, da Microsoft, e o OS/2, da IBM.
1993 – Next fecha a divisão de hardware e muda o foco apenas para software.
1996 – A Apple compra a Next Computer por 427 milhões de dólares em dinheiro e ações. Jobs torna-se conselheiro do presidente Gilbert F. Amelio.
1997 – Jobs torna-se CEO e presidente interino da Apple, após a saída de Amelio. O salário de Jobs é de 1 dólar.
1998 – Apple lança o computador “tudo-em-um” iMac, que vende milhões de unidades, revivendo financeiramente a empresa e aumentando o valor de suas ações em 400%.
1998 – A empresa volta a ter rentabilidade, registrando quatro trimestres lucrativos em seguida.
2000 – Jobs retira o termo “interino” de seu cargo. Lançamento do iPod, no início dos anos 2000, ajudou a reerguer a Apple
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Lançamento do iPod, no início dos anos 2000, ajudou a reerguer a Apple
2001 – É lançado o sistema operacional da próxima geração, o OS X, baseado em Unix, com upgrades ao longo dos anos.

2001 – Apple faz sua primeira incursão no mercado de produtos eletrônicos com o lançamento do iPod, que registrou mais de 2 milhões de unidades vendidas em 2004 e sacudiu o mercado de música.
2002 – Lançada a versão com tela plana  do iMac. A empresa estampa a capa da revista “Time” naquele ano e vence vários prêmios de design.
2003 – Steve Jobs anuncia a loja iTunes Music Store, que vende músicas e álbuns.
2003 – Jobs lança o computador pessoal PowerMac G4 de 64-bit.
2004 – É lançado o iPod Mini, uma versão menor do iPod original.
2004 – Em fevereiro, Jobs encerra a parceria altamente bem-sucedida entre a Pixar e a Disney para a produção e distribuição das animações da Pixar.
2004 – Em agosto, Jobs é diagnosticado com câncer no pâncreas e é operado. Ele se recupera e volta ao trabalho no mês seguinte.
2004 – Sob a supervisão de Jobs, a Apple anuncia seus melhores números num quarto trimestre em quase 10 anos, ajudada pelo ressurgimento de sua rede de varejo e pelas vendas do iPod. A receita do período é de 2,35 bilhões de dólares.
2005 – Durante sua conferência anual WWDC, a Apple anuncia que está deixando de usar processadores PowerPC, da IBM, em seus computadores para adotar os processadores da Intel.
2007 – Jobs anuncia o iPhone, o primeiro smartphone sem um teclado físico, durante o evento Macworld Expo.
2008 – Em dezembro, a Apple anuncia que Jobs não realizará mais a keynote da Macworld Expo 2009 nem estará presente no evento. Esse fato imediatamente inicia especulações sobre sua saúde. Além disso, a companhia anuncia que não participará mais da exposição após essa edição.
2009 – No início de janeiro, Jobs revela que sua grande perda de peso foi causada por uma disfunção hormonal. Na época, ele declarou que sua condição não atrapalharia suas habilidades para atuar como CEO.
2009 – Em junho, o Wall Street Journal noticia que Jobs passou por um transplante de fígado. Depois um hospital do Tennesse publica uma declaração confirmando a operação. Jobs volta ao trabalho.
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Jobs surpreendeu a todos ao apresentar o iPad 2
2010 – No final de janeiro, Jobs apresenta o iPad como um produto “verdadeiramente mágico e revolucionário”.
2010 – iPad chega às lojas dos EUA no mês de abril, vendendo mais de 3 milhões de unidades nos três primeiros meses.
2010 – Após banir o Flash dos aparelhos móveis da Apple, Steve Jobs publica uma carta aberta detonando o formato da Adobe no final de abril.
2010 – Em junho, Jobs apresenta o iPhone 4, que chega às lojas dos EUA no mesmo mês, vendendo nada menos que 1,7 milhão de unidades em apenas 3 dias.
2010 – No tradicional evento de música da empresa, em setembro, o executivo apresenta a nova linha de iPods e a nova Apple TV.
2011 – No início de janeiro, a Apple lança a Mac App Store, versão para Macs de sua App Store, famosa no sistema iOS.
2011 – Ainda em  janeiro, Jobs anuncia mais uma licença médica da Apple, sem especificar, no entanto, as razões e a duração do afastamento. Tim Cook assume novamente suas tarefas diárias.
2011 – Apesar de boatos sensacionalistas darem conta de que Jobs teria pouco tempo de vida, o executivo é visto, em fevereiro, em um jantar com o presidente americano Obama e outros líderes do Vale do Silício.
2011 – Em março, Jobs surpreende a todos e apresenta o iPad 2 em evento nos EUA; aparelho chega às lojas dos país, vende quase 1 milhão no primeiro final de semana, e mais 25 localidades no mesmo mês.
Este material está disponível em www.MacWorldBrasil.UOL.com.br
# Matéria original alterada

sexta-feira, 1 de abril de 2011

18 maneiras de seguir uma alimentação saudável


Nutricionistas entregam as dicas para comer bem e viver mais

Por: Fernando Menezes

Ter uma alimentação saudável é essencial para alcançar uma maior qualidade de vida. O abuso de alimentos ricos em gorduras saturadas, sódio e açúcares é um gatilho para doenças como infarto, derrames, hipertensão, obesidade, diabetes e até câncer. Em contrapartida, é fácil incluir no cardápio alimentos heróis da resistência e da longevidade. Por isso, o Minha Vida convocou um time de especialistas para entender os bons hábitos que cada um deles indica para o seus pacientes, mas também segue como se fosse um mantra.

1.Não fique sem comer
"O mais importante é não passar longos períodos sem comer. Fazer pequenos lanches entre as grandes refeições é fundamental, pois ao restringir energia o metabolismo tende a ficar mais lento, como uma forma de poupar energia que lhe foi fornecida, o que acaba dificultando a perda de peso. Além disso, provavelmente a pessoa irá comer mais na próxima refeição, buscando alimentos mais calóricos, como uma forma de compensação, o que também resultará em ganho de peso." (Carla Fiorillo, nutricionista da Universidade Federal de São Paulo)
alimentação saudável
2.Sinta prazer comendo
"A alimentação também é fonte de prazer. Não se torne escravo de dietas e calorias, pois existem cada vez mais estudos que evidenciam que pessoas que se preocupam demais com a forma física tendem a sofrer maiores oscilações de peso, além de serem insatisfeitas com o próprio corpo. Estar bem consigo mesmo e cuidar do corpo com atividade física e alimentação saudável são as melhores formas de obter uma boa qualidade de vida." (Carla Fiorillo, nutricionista da Universidade Federal de São Paulo) 

3.Busque alimentos naturais

"Siga uma alimentação o mais natural possível e tente fugir de refeições com muitos produtos industrializados. Se comer um macarrão industrializado, faça você mesmo um molho caseiro. Se quiser tomar um suco de frutas, tente tomar o natural, pois os alimentos industrializados contêm muitas substâncias como corantes e conservantes, que possuem altas quantidades de sódio e podem, em longo prazo, causar hipertensão e sobrecarregar os rins." (Daniela Cyrulin, nutricionista da USP e da Instituto Saúde Plena)

4. Faça substituições
 "Tente substituir alimentos mais pesados e gordurosos por versões mais leves sempre que possível: faça macarrão de palmito pupunha desfiado, arroz de couve-flor cozida, troque o presunto por peito de peru, compre o atum em água no lugar do atum em óleo, troque os queijos gordurosos por versões mais leves como o queijo cottage e a ricota, substitua o queijo parmesão ralado por ricota defumada e ralada." (Daniela Cyrulin, nutricionista da USP e da Instituto Saúde Plena)
5. Escolha o lugar certo para comer
"As refeições devem ser feitas em lugares tranquilos e sem pressa. Comer bem devagar, sem pensar em compromissos e mastigar muito bem os alimentos fará com que você se sinta saciado mesmo ingerindo uma menor quantidade de comida. Também evite comer assistindo televisão, na frente do computador ou trabalhando, pois nessas situações perdemos a noção da quantidade de comida que estamos ingerindo." (Lidiane Martins, nutricionista diretora do NutryUp) 

6.Fuja da farinha

"Uma pessoa que está buscando uma alimentação mais saudável deve evitar produtos com farinha refinada, como massas, bolos, biscoitos e alimentos processados, ricos em gordura e açúcar, como pipoca de microondas, sopas prontas cremosas, preparações congeladas, batatas chips e salgadinhos. Também vale caprichar em ervas aromáticas para temperar a comida como: alho, cebola, salsa, cebolinha, manjericão, alecrim, louro, orégano, sálvia, curry, açafrão e coentro" (Lidiane Martins, nutricionista diretora do NutryUp) 

7. Coma de tudo
"O mais importante é perceber que nenhum alimento é proibido, a não ser que a pessoa precise fazer uma dieta restritiva, caso seja paciente de diabetes ou doença celíaca, por exemplo. É muito comum que as pessoas pensem que comer só salada é uma boa forma de manter a alimentação saudável, mas isso não é verdade. O famoso "prato colorido", ou seja, aquele que tem uma fonte de fibras, minerais, vitaminas e proteínas é sem dúvida o prato mais saudável". (Roberta De Lucena Ferretti, nutricionista e professora do curso de nutrição clínica na Universidade Gama Filho)
Almoço- Foto Getty Image
8. Estabeleça metas para a semana
"Além disso, pensar em longo prazo e criar um hábito saudável é muito importante. Dificilmente a pessoa consegue ingerir todos os alimentos que são fontes de vitaminas que o corpo precisa em um dia. Para isso, ela teria que comer vários tipos de frutas, carnes, legumes e verduras todos os dias. O melhor é fazer as metas para toda a semana. Fica mais fácil distribuir a alimentação adequada nesse período" (Roberta De Lucena Ferretti, nutricionista e professora do curso de nutrição clínica na Universidade Gama Filho) 

9. Seja persistente 
"Muito provavelmente, a mudança para uma alimentação adequada não ocorrerá do dia para a noite. Você deverá provar alimentos que não são de costume como frutas, legumes, verduras. Aceite que o paladar deverá ser estimulado. Desistir na primeira tentativa é um erro. Todos os dias, selecione alguns desses alimentos. Não gostou? Prove novamente. Tudo bem se você rejeitar, inicialmente. Mas desistir na primeira tentativa é subestimar o seu poder de mudança." (Roberta Stella, nutricionista chefe do programa de emagrecimento Dieta e Saúde) 

10. Escreva sobre suas refeições 

"Comece a fazer um diário alimentar. Escreva todos os alimentos ingeridos durante o dia, as quantidades e horários em que fez as refeições. Facilmente, você perceberá o erro e onde está o excesso. O diário alimentar servirá como um puxão de orelha para quem está fazendo uma alimentação inadequada. Mas, por outro lado, dará um estímulo grande quando perceber que está com disciplina e determinação, conseguindo colocar alimentos saudáveis em todas as refeições e reduzindo a quantidade dos alimentos menos saudáveis." (Roberta Stella, nutricionista chefe do programa de emagrecimento Dieta e Saúde) 

11. Hidrate-se 
"Beba pelo menos dois litros, mais ou menos oito copos de água todos os dias. A água ajuda na hidratação da pele e é fundamental como meio de transporte de algumas vitaminas hidrossolúveis como a vitamina B1, B2, B6, B12 e a vitamina C. Além disso, a água é essencial para que o corpo fique disposto durante todo o dia." (Rosana Farah, nutricionista e professora dos cursos de graduação em nutrição da Universidade Presbiteriana Mackenzie)
12.Ataque as frutas 
"Consuma entre três e cinco porções de frutas todos os dias. Laranjas, maçãs, peras, melancia, tangerina, entre outras, são as melhores fontes naturais de vitaminas, minerais e fibras. Esses três componentes auxiliam o bom funcionamento do nosso intestino e auxiliam o nosso metabolismo a continuar ativo mesmo nos intervalos entres as refeições." (Rosana Farah, nutricionista e professora dos cursos de graduação em nutrição da Universidade Presbiteriana Mackenzie) 

13. Deixe o açúcar de lado
"Alimentos que têm uma grande quantidade de açúcar refinado são dotados de processos químicos na sua produção e possuem altíssimo índice de glicose, que aumentam os índices de glicemia do corpo. Essas características, aceleram o envelhecimento, aumentam flacidez por desestruturar o colágeno da pele e ainda possuem calorias, porém são desprovidos de nutrientes. Hoje em dia encontramos adoçantes naturais como a sucralose, derivada da cana de açúcar, porém sem calorias e sem alto índice glicêmico e a stevia, derivado de uma planta natural." (Daniela Jobst, nutricionista da Clínica NutriJobst) 

14. Consumir alimentos fontes de antioxidantes

"As substâncias antioxidantes bloqueiam a ação dos radicais livres no organismo, prevenindo a oxidação das células. Esses elementos são capazes de prevenir o aparecimento de tumores, o envelhecimento precoce e outras doenças. Alimentos com cores fortes, como tomate, goiaba, romã, cenoura, abóbora, manga, açaí, berinjela, uva, folhas verdes, legumes e brócolis, são ricos em antioxidantes." (Daniela Jobst, nutricionista da Clínica NutriJobst)
15.Saiba o que você está comendo 
"O essencial é entender que as calorias são o combustível para o nosso organismo e que, sem elas, o nosso corpo fica sem energia. Escolher os alimentos só pelo número de calorias não é o mais indicado. Muitas vezes as calorias não são os principais perigos dos alimentos. O que na verdade faz toda a diferença na hora de uma alimentação saudável é a qualidade de nutrientes. A quantidade de gorduras, por exemplo. Por isso é importante ler os componentes de cada alimento." (Camila Leonel, nutricionista e Especialista em Adolescência Universidade Federal de São Paulo) 

16.Saiba combinar os alimentos
 "O segredo da boa alimentação está em combinar todos os tipos de nutrientes como carboidratos, proteínas, gorduras, minerais, vitaminas, fibras e água. A regra geral é que não há um tipo de alimento que deva deixar completamente a sua dieta, mas sim quantidades de nutrientes que devem ser controladas. Tudo é uma questão de variar o cardápio, não deixar de fora nenhum tipo de alimento e sempre comer em pequenas porções ou quantidades." (Camila Leonel, nutricionista e Especialista em Adolescência Universidade Federal de São Paulo) 

17. Coma sem medo
"Hoje são tantas informações sobre a alimentação que as pessoas ficam com medo de comer. Quem procura uma dieta já não sabe mais se é bom ou não comer certo alimento, se é saudável deixar de ingerir certas comidas ou que tipo de substância engorda. Comer é importante, vital para a vida. Para quem tem dúvidas sobre dietas, a alimentação básica que nossos avôs conheciam e praticavam, ainda é uma boa dica por ter todos os tipos de nutrientes que o corpo precisa." (Ana Maria Roma Devorais, nutricionista especializada em distúrbios alimentares) 

18. Procure o que você gosta
 "Comer de tudo um pouco, de todos os grupos de alimentos. Cereais (prefira as versões integrais), grãos, carnes/aves/peixes, frutas, verduras, leite e derivados e até mesmo as guloseimas. Praticar uma alimentação saudável também é saber comer alimentos "não tão saudáveis", mas que são apetitosos e fazem parte da cultura, da tradição de uma família. Não dá para comer só guloseimas , mas não podemos deixar colocar em nossas refeições aquelas comidas que dão sensação de bem-estar." (Ana Maria Roma Devorais, nutricionista especializada em distúrbios alimentares)
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